É HOJE! O lançamento do livro Natureza Conecta – uma visão ecopsicológica do Método Harmony® acontece hoje, 17 de setembro, às 20h30, na Casa Gil. Nascido da parceria entre @nannikloke e @andrealazzarini_ , esse livro nos convida a olhar para a natureza como um espelho da alma — um caminho de reconexão com o mundo natural e com o nosso próprio corpo. Inspirado na Ecopsicologia e no Método Harmony de Nanni Kloke, o livro traz uma proposta prática e sensível de ampliar a consciência corporal e experienciar a interconexão com tudo o que existe — por meio de danças circulares, meditações em movimento e práticas que despertam presença e encantamento. Além do livro, foi criado um conjunto de 53 cartas ilustradas por Rejane Wagner, que oferecem reflexões inspiradas na sabedoria viva da natureza. O desejo é que o livro e as cartas Natureza Conecta inspirem nosso caminho de reconexão: que a gente viva mais experiências de encontro e encantamento com o mundo natural do qual somos parte. Esperamos você hoje, na Casa Gil. Um convite para o corpo, a alma e o coração. #NaturezaConecta #MétodoHarmony #Ecopsicologia #ReconexãoComANatureza #CasaGil #LançamentoDeLivro #MeditaçãoEmMovimento #SomosNatureza

ROLHA NA CASA GIL – SEU VINHO, NOSSA MESA Tem aquele rótulo especial guardado? Pode trazer. Na Casa Gil, a rolha é um convite: você escolhe o vinho, a gente cuida do resto — taça bonita, serviço atencioso e clima que combina com qualquer uva. Porque aqui, o importante é brindar. Seja com nossos drinks autorais ou com o que você trouxe de casa. #CasaGil #rolha #seuvinhonossoservico #VilaMariana

A pausa que você merece tem endereço - Casa Gil - Rua Conceição Veloso, 88 #vilamariana

CONCEIÇÃO 1895 – UM BRINDE À FUNDAÇÃO Cachaça brasileira com licor de ervas finas. Um drink que celebra o ano em que a Vila Mariana foi oficialmente reconhecida como bairro de São Paulo — 1895. É também uma homenagem ao botânico Frei José Mariano da Conceição Veloso, que da nome à nossa rua, cuja paixão pela flora brasileira inspira nossa receita aromática e cheia de personalidade. Conceição 1895 é história que se bebe. É território que se sente. #CasaGil #VilaMariana #coquetelariaautoral

TROPEIRO DOCE – UM MANHATTAN COM SOTAQUE DO INTERIOR O bourbon chega com força e profundidade. O licor de jabuticaba entra como fruta colhida no quintal, trazendo doçura escura e sabor de memória. É drink que homenageia os tropeiros que cruzaram a Rota do Ouro e ajudaram a formar a Vila Mariana. Um Manhattan tropical, com alma viajante e gosto de Brasil. Pra quem gosta de coisa fina com pegada de raiz. #CasaGil #TropeiroDoce #jabuticaba #coquetelariabrasileira #manhattan

Mojito‌ O frescor da Vila. Nosso Mojito é um convite para celebrar alegria de viver. Nascido nas ruas ensolaradas de Cuba, esse clássico se tornou um ícone da coquetelaria, por um bom motivo: automaticamente te transporta para um lugar de brisa boa e conversas soltas. #rum #drinquesrefrescantes #mixologia #hemingway

Textura cremosa, calda dourada, sabor que conversa com a memória — como sobremesa de domingo, como final feliz depois de um bom papo e um drink bem feito. Aqui, o pudim não é só sobremesa. É convite pra ficar mais um pouco. #CasaGil #pudim #sobremesas #docebrasileiro

Whisky Sour Um clássico atemporal. Nascido nos início do século XIX, este drink conquistou o mundo com sua harmonia perfeita: bourbon, limão, xarope de açúcar e espuma aveludada da clara de ovo. Sóbrio, refrescante e na medida! #Whisky #Bourbon #drinquescomwhisky #CasaGil

Todas essas fotos foram tiradas pelos nossos clientes, que publicaram no Google junto às avaliações 🙏 #CasaGil #vilamariana #saopaulo #foodstagram

Sidecar Criado por volta da 1ª Guerra Mundial por um oficial que chegava aos bares de Paris a Londres num sidecar de motocicleta. Um drink elegante, com uma pegada cítrica que desperta o paladar. Na Casa Gil, a história é servida com reverência e aroma cítrico. #Conhaque #Cointreau #DrinquesClassicos #CasaGil

Dry Martini Nascido no final do século XIX, entre São Francisco ou Nova York (a história exata é especulação), este coquetel se tornou sinônimo de sofisticação e mistério, imortalizado por tantos personagens icônicos. Mistura de gin, vermute branco seco, e um toque salgado e inconfundível da azeitona. Na Casa Gil, chic é ser feliz. ‌ #Gin #NoillyPrat #Classicos #CasaGil

O Largo onde tudo flui, conversa, musica e drinks, e você guarda na memoria! #CasaGil #VilaMariana #saopaulo

Negroni Criado em Florença, há mais de um século, por desejo do Conde Camillo Negroni, que pediu uma versão mais forte do “Americano”, e substituiu a água tônica por gin. Desde então, este drink virou ícone da coquetelaria mundial. Nada mais que a mistura de Gin, Campari e Vermute Rosso. O gole perfeito para iniciar uma noite de conversas sem pressa. #gin #carpano #campari #negroni #classicosnaoenvelhecem #CasaGil

Venha comemorar o #diadospais na Casa Gil e ganhe o primeiro brinde por nossa conta! Na compra de uma taça de vinho Trofeo Cabernet Sauvignon, vc ganha outra. Na compra de qualquer cerveja da casa, vc ganha mais uma. Na compra de qualquer drink autoral, vc leva outro. (Promoção válida para o primeiro pedido, e somente para reservas)

LARGO DA CAIXA D’ÁGUA, VILA MARIANA O Largo nasceu como abastecimento de água, virou calçada e agora é palco.O que não muda? Segue sendo lugar de encontro — hoje, com direito a alta coquetelaria e comida boa. #CasaGil #vilamariana #sampa #gastronomia #mixologia

Fermentação lenta, sabor rápido: nosso pão rústico semi-integral leva azeite português e muito capricho. 100% delícia, 100% vegano e para todos! #CasaGil #domingo #brunch #paoartesanal

GIN TÔNICA Nascido como remédio para malária, na Índia colonial, a Gin Tonica transformou-se num ícone da coquetelaria. E, justamente a simplicidade da mistura aromática do gin à água tônica, é a característica marcante desse drink. Um brinde à brisa que corre no Largo da Caixa D’Água e às conversas que se estendem, sem hora para acabar. Venha sentir a leveza de estar presente. #gin #drinquesrefrescantes #CasaGil #GT

TREME TREME NA VILA – UM BRINDE ÀS SENSIBILIDADES BRASILEIRAS Um sour que arrepia — e não é só pelo #jambu. A cachaça da Amazônia vibra no paladar, enquanto o licor #Amaretto traz aquele toque adocicado, quase nostálgico. O limão entra para dar frescor ao tremor. É drink com ritmo, sabor que balança o corpo e aquece as ideias. Pra brindar o bairro, os encontros e a beleza de sentir. #CasaGil #Mixologia #VilaMariana

Mix de Castanhas Temperadas O Brasil em cada estalo. Nosso Mix de Castanhas Temperadas é uma misturinha vibrante de castanhas brasileiras, com diversas especiarias, equilibradas na medida certa para despertar os sentidos e o apetite. Uma entradinha leve e convidativa para harmonizar com nossa carta de drinks autorais. #CasaGil #culturabrasileira #mixdecastanhas

Espresso Martini‌ Nosso Espresso Martini . convida a estar presente. Nascido da efervescência londrina dos anos 80, este drink foi criado para um pedido inusitado: algo que "me acorde e depois me empolgue". E ele faz exatamente isso, com a intensidade do café espresso encontrando a ousadia da vodka e a doçura do licor. Pura energia e elegância. #VodkaEspresso #Vodka #Espresso #Drinquescomcafe #TiaMaria

Largo da Caixa D'Água: onde o passado e o presente se encontram num brinde #CasaGil #culturabrasileira #coquetelariabrasileira

Tucupi: O ouro líquido da Amazônia no seu copo O tucupi é um caldo amarelo, extraído da mandioca brava, cozido por horas e muito utilizado na culinária amazônica. No norte, ele é a alma do tacacá e do pato no tucupi... mas, e na cachaça? Apresentamos o Tucupi de Von: uma aventura líquida onde a cachaça artesanal encontra o tucupi dourado, a vibração do limão e solução salina! Tudo isso finalizado com um ramo de coentro, responsável pela aromatização final deste drink, que virou uma expedição: terroir amazônico, brasilidade pura e um toque contemporâneo. Quer provar essa combinação que homenageia nossa chef e nossas raízes? #CasaGil – onde a floresta vira experiência sensorial! #TucupiDeVon #Amazonianocopo #brasilidades #tucupi

Tucupi de Von O Tucupi de Von é uma homenagem à chef criadora do nosso cardápio, @carolinavonatzingen. E para representa-la, criamos um drink muito brasileiro e instigante, misturando #cachaça à leve acidez do #tucupi, o ouro amarelo da Amazônia. O toque cítrico do limão calibrado com solução salina termina por trazer toda a provocação desse coquetel, misterioso e surpreendente. #CasaGil #Tucupi #Amazônia #Cachaça #DrinkSalgado

Venha almoçar com a gente aos domingos! A partir das 13h, no Largo da Caixa D'Água, na Vila Mariana. #CasaGil #ConfortFood #CulturaBrasileira #VilaMariana #AlmoçodeDomingo

‌Penicillin O nosso Penicillin é o remédio perfeito para os dias que pedem um respiro, um drink com história e sabor que conforta. Criado em 2005 pelo bartender Sam Ross em Nova York, rapidamente se tornou um clássico moderno. A robustez do #whisky encontra a doçura do mel e o calor do gengibre, tudo equilibrado pela acidez vibrante do limão. Um brinde à vida que vibra no Largo da Caixa D’Água. #ClassicoModerno #NewYork

Sopa de Abóbora com Gengibre O abraço quente da Casa Gil. Nossa Sopa de Abóbora com Gengibre é puro aconchego neste inverno, perfeito para desacelerar e se reconfortar. A doçura da abóbora encontra o frescor do gengibre. Uma verdadeira melodia de sabores, no coração da Vila Mariana. #CasaGil #ConfortFood #Inverno2025 #FestivaldeSopas

DAIQUIRI – O CLÁSSICO QUE NASCEU COM O MAR NOS OLHOS O Daiquiri surgiu no final do século XIX em Cuba, próximo à praia que lhe dá nome. Criado por mineradores americanos em terras cubanas, ele rapidamente conquistou corações — inclusive de nomes como Hemingway, que o eternizou em seus escritos e copos. Na Casa Gil, ele aparece como deve ser: refrescante, equilibrado e com aquele toque tropical que combina com os sabores da nossa terra. É drink clássico, mas vivo — como o Largo e como quem brinda por aqui. #CasaGil #Rum #RumBlanco #Mixologia

Goiabada: Doce de Índio, Amor de Português... e Twist Brasileiro! Alquimia tropical! A goiabada nasceu quando os indígenas misturaram a fruta ao mel da terra e, mais tarde, essa mistura foi parar nos tachos de cobre, criando aquela massa carmim que gruda no céu da boca. Virou lenda, virou par perfeito com queijo (mineiro ou nordestino? A discussão é parte do sabor!). Na Casa Gil essa brasilidade ganhou um drink de cair o queixo: Romeu e Mariana. Aqui, preparamos uma cremosa redução de goiabada cascão em chá de casca de laranja pêra, finalizada equilibradamente com cachaça e limão. Doce, leve e memorável – como um gole de história brasileira. #brasilidades #goiabadacomginga #RomeueMariana #drinksautorais #CasaGil

Drinks autorais, ingredientes brasileiros e histórias bem servidas fazem da Casa Gil um ponto de encontro pra quem valoriza sabor, cultura e boa companhia. Do palo santo à jabuticaba, tudo tem intenção. Cada gole carrega um pedaço do bairro e convida pra uma experiência que é elegante sem exageros, intensa sem pressa. Casa Gil, o seu bar de drinques, na Rua Conceição Veloso, 88 - Vila Mariana, SP. #mixologia #cocktails #speakeasy #saboresdobrasil

Sopa de Bobó de Camarão A nossa Sopa de Bobó de Camarão é um mergulho nos sabores dos ingredientes mais típicos da cozinha brasileira. A cremosidade da mandioca encontrando a suculência do camarão, temperados com dendê e leite de coco são a mistura do melhor do Brasil. Um abraço quente neste friozinho de inverno, é tudo o que você precisa. #CasaGil #ConfortFood #Inverno2025 #Sopasdeinverno

Venha almoçar com a gente aos domingos! A partir das 13h, no Largo da Caixa D'Água - Vila Mariana #CasaGil #confortfood #culturabrasileira

Aperol Spritz‌ Nosso Aperol Spritz é brisa fresca que chega para descomplicar o seu fim de tarde. O tom vibrante do Aperol combinado com espumante e água com gás é uma das grandes obras exportadas pela Italia, leve, refrescante, com seu sabor cítrico e herbal. Um brinde que dança no copo.No Largo da Caixa D'Água, a vida boa te espera. #Aperol #Fizzy #Refrescante #Drinquescomespumante

Bolovo de Abóbora com Carne Seca‌ Estrela da casa, nosso bolovo tem receita especial, mesclando a maciez da abóbora, com o sabor profundo da carne seca desfiada e aquele toque de tempero que lembra a casa da avó. Cheio de brasilidade, é um abraço quente em forma de petisco. Venha descobrir esse pedacinho de afeto na Casa Gil. #confortfood #CasaGil #culturabrasileira #bolovo #petiscosbrasileiros

CARAJILLO – O ABRAÇO ENTRE O CAFÉ E A NOITE Licor 43 cremoso e doce se encontra com a intensidade de um espresso fresquinho. Um drink quente (ou gelado) que é sobremesa de adulto e combustível de histórias boêmias. Pra quem sabe que a noite só termina depois do último gole. #CasaGil #DrinkComEnergia #carajillo #licor43 #cafe

COSMOPOLITAN – ELEGÂNCIA COM OUSADIA Depois do sucesso na série Sex and the City, o mundo inteiro passou a tomar esse drink. Vodka suave, a acidez vibrante do cranberry e um toque cítrico que equilibra na medida. Um clássico que nunca sai de moda – sofisticado, levemente doce e cheio de personalidade. Pra quem gosta de drinks com estilo e sabor. #CasaGil #noitecomestilo #sexandthecity #cosmopolitan #vodka #cosmo

Arroz cremoso abraçando costela que desfia com o garfo, num prato que lembra almoço de domingo na casa da vó, com aquele toque que só a Casa Gil sabe fazer. #CasaGil #confortfood #aconchego #costela

BASIL SMASH 🍃 FRESCOR QUE REVIGORA Gin aromático, o toque herbáceo do manjericão fresco e aquele equilíbrio perfeito entre doce e cítrico. Um drink que parece um jardim em cada gole. Vivo, fresco e cheio de personalidade. #CasaGil #drinkspecials #gin

Atum fresco, temperadinho e crú, sobre uma tosta crocante de requeijão cremoso frito. Simplicidade que vira sofisticação, um prato que fala direto ao coração. #CasaGil #PuroSabor #Atum #Entradas

CAIPIRINHA BRONZEADA 🍋☀️ O CLÁSSICO QUE PEGOU UM BRONZE Cachaça artesanal abraçada pelo caramelo do cumaru e o toque defumado do limão maçaricado. Tradição com alma contemporânea. Doce, fumê e surpreendente como um pôr-do-sol no Largo da Caixa D’água da Vila Mariana. #CasaGil #brasilidadecomtoque #cachaça #caipirinha #cumaru #vilamariana

Arroz caldoso e vegetariano que absorve a profundidade dos cogumelos, criando um prato que é puro umami e aconchego. Porque o simples, quando bem feito, vira extraordinário. #CasaGil #SaboresDaTerra #Vegetariano #VidaSaudavel

BOULEVARDIER – O CLÁSSICO DE 100 ANOS Criado em Paris em 1920, traz o Bourbon robusto, com a complexidade amarga do Campari e a suavidade do vermute rosso. Um drink sofisticado, cheio de personalidade e profundidade. Para quem aprecia sabores intensos e histórias bem contadas. #CasaGil #DrinkdeRespeito #boulevardier #whisky #campari

Hey… larga esse celular. Vem aqui bater um papo sem pressa, tomando um dos nossos drinks autorais. Vem pra Casa Gil.

Linguiça de Costela Angus,🔥 com pão de fermentação natural. Grelhada no ponto, com ervas frescas e picles de cebola roxa que trazem o contraste perfeito com a carne da costela do angus, raça bovina de origem escocesa, famosa pela maciez e sabor marcante da sua carne marmorizada. É sabor profundo e raiz, na Casa Gil, no coração da Vila Mariana.

São João na Casa Gil! Dia 29/06, domingo, das 14h às 20h, a Vila Mariana vira arraial. Tem música ao vivo, fogueira, bingo, comidinhas típicas e drinks especiais! #FestaJunina #VilaMariana

ROMEU E MARIANA – UM CASO DE AMOR (E SABOR) Romeu mudou pra Vila Mariana e trocou a Julieta. Nosso drink autoral leva cachaça artesanal, redução de goiabada com laranja, num doce abraço de frutas tropicais, enquanto o limão traz aquele frescor que equilibra tudo. Doce, aromático e levemente cítrico. Delicioso! #RomeuEMariana #CasaGil #CoisasBoaDaVida

**BATATAS AO MURRO – CROCÂNCIA QUE CONQUISTA** Douradas por fora, macias por dentro e acompanhadas de um aioli de páprica defumada que dá um toque irresistível. Simples, mas com aquele tempero que faz toda a diferença – como tudo na Casa Gil. Perfeitas para compartilhar (ou não). #BatatasaoMurro #CasaGil #PedeMaisUm

BLOODY MARY – Um clássico que amamos! Vodka, suco de tomate, molho inglês, limão e temperos, cuidadosamente defumados. Picante, intenso e cheio de personalidade. Pra quem gosta de histórias com sabor marcante e um toque de ousadia. 🍅🔥 #BloodyMary #ClassicoComAlma #CasaGil

Carnes, fogo e afeto. 🥩🔥❤️ Nosso steak de coração de alcatra é selado no ponto, servido com vegetais tostados e finalizado com chimichurri da casa. Sabor intenso, raízes latinas e aquele toque que só a brasa dá. Vem pra Casa Gil!

Bênção do Largo - Nosso Tom Collins preparado com a madeira aromática sagrada: gin, limão, água com gás e o toque delicioso do palo santo, feito com xarope artesanal. Um brinde à calma, ao sagrado e às boas conversas no Largo da Caixa D’água.

Nossa empanada artesanal recheada com carne suculenta, pimenta no ponto 🔥 e muita personalidade. Você sabia que a palavra “empanada” vem do verbo espanhol “empanar”, que significa “envolver em pão” ou “cobrir com massa”? Venha provar! #casagil #empanadaapimentada #coisasboasdavida

Venha experimentar nossa deliciosa croqueta frita recheada com carne de porco. Crocante por fora e cremosa por dentro! #casagil #comida #delícia

TROPEIRO DOCE - Um Manhattan tropical com sotaque do interior. A força do bourbon encontra a doçura escura do licor de jabuticaba. Pra quem curte coisa fina com gosto de fruta colhida no quintal. #casagil #jabuticaba #bourbon

Na Casa Gil, cada drink conta uma história — e todas começam aqui, na Vila Mariana. Nossa coquetelaria autoral homenageia as raízes que nos formam. A rua que nos abriga leva o nome de Frei José Mariano da Conceição Veloso: botânico, naturalista e pioneiro na defesa das nossas florestas, ele dedicou a vida a estudar e registrar a riqueza da flora brasileira. (⭐️1742 - ✝️1811) Assim como ele, acreditamos na força da natureza e no valor das coisas bem feitas. Por isso, nossa carta mistura raízes, ervas, frutas e especiarias em receitas que celebram o território e a beleza da brasilidade.

Pasta de tomate com pãozinho - 🍅 🥖- Tomate maduro e pão de fermentação natural, simples e gostoso, sem irritar a nonna. #nonnas

Amigos, músicas, aromas, sabores, artes, delícias. E pra você, quais são as coisas boas da vida?

A partir desta quarta, você já pode provar nosso bolinho cremoso assado de abóbora com gorgonzola. Um clássico repensado com afeto, sabor e aquele toque Casa Gil. #CasaGil #vilamariana

Simples e gostoso. #casagil

Experimente nossa deliciosa cama de creme de castanha de caju com vegetais tostados. #casagil

Vem que tem! #casagil

ROTA DO OURO - 🥃 - Nosso MaiTai de castanha cremosa, que percorre os caminhos dos tropeiros que formaram a Vila Mariana - com rum envelhecido, limão fresco e o toque do xarope de castanha. Um drink refrescante com alma de viajante.

Criamos um espaço para desconhecidos íntimos, onde o tempo desacelera em conversas sem pressa, e cada detalhe convida a estar presente. / 🍸 Casa Gil

Bem-vindos à Casa Gil. Celebramos as coisas boas da vida. Drinks, comidinhas, amigos, artes e delícias. Na Rua Conceição Veloso, 88 - Vila Mariana

CASA GIL - No Largo da Caixa D’agua da Vila Mariana